1. SALUDABLE:
El sistema de cría de aves en España es de los más avanzados del mundo. Su producción, bienestar animal y estado sanitario están sometidos a un riguroso control por los Servicios de Inspección Veterinaria.
Sólo cuando el dictamen veterinario es favorable, se aplica la marca sanitaria, que garantiza que han superado los controles, llevará siempre una etiqueta de barras en las que los dos primeros dígitos corresponden al país (en nuestro caso el 10 es de pollo producido en España). El código termina en una barra con una o dos letras que se corresponden con las iniciales de la provincia de producción.
Las autoridades sanitarias someten a controles oficiales a la industria para garantizar que se cumpla la legislación alimaentaria, una de las más exigentes del mundo.
La carne de pollo es sabrosa, poco grasa, fácil de digerir y saludable para todas las edades.
Es rica en proteínas de alto valor biológico y supone un aporte importante de minerales, especialmente fósforo, hierro, potasio y vitaminas esenciales del grupo B (B1, B2, B3 y B6) y ácido fólico. Resulta muy aconsejable como parte integrante de una dieta sana y equilibrada para deportistas, jóvenes en cualquier edad y estado de salud.
2. ASEQUIBLE:
Su relación calidad/precio es excelente en todas las épocas del año.
Sus multiples formas de presentación, entero, por piezas, precocinado, …lo convierten en alimento ideal según las necesidades del consumidor.
3. VERSÁTIL
El pollo ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias: asado, a la plancha, guisado, relleno…etc..
El pollo se puede guisar con diferentes salsas al igual que sus despieces, (filete de pechuga, alas, muslos, etc..) que se pueden concinar también con diferentes recetas que refuerzan el valor nutritivo de esta carne.
Por tratarse de un producto perecedero, en su manupilación se han de seguir unas sencillas recomendaciones:
Manténgalo refrigerado, hasta su cocinado, separado de otros alimentos.
Al concinar la carne no la deje a medio hacer para terminar su preparación más tarde, cocínela completamente.
Una vez cocinada la carne, guárdela cuanto antes en el frigorífico.
Lave con agua y jabón las superficies de trabajo, utensilios y las manos después de haber tocado carnes o aves crudas.
