En TVE1, el pasado martes, el programa MasterChef dedicó todo su inicio a hacer una presentación espectacular del pollo y de su carne. Se informó que era la proteina más consumida en el mundo en la restauración.
Para poder ver el programa completo con todas las recetas de pollo que realizaron los concursantes pinchar aqui
Se debatió, entre otros temas, las negociaciones TTIP. Los presentes mostraron su inquietud por el desarrollo que están teniendo estas negociaciones que se consideran un poco oscuras. En cualquier caso se va abriendo la idea que Estados Unidos, finalmente gane la batalla de las canales manipuladas y que la Unión Europea solo tendría como defensa una etiqueta sobre las canales y despieces de pollo en la que se indicara claramente que no habían sido sometidas a ningún proceso de utilización de elementos químicos durante el sacrificio.
Otro de los temas fue, las investifaciones sobre Campylobacter. En este punto se mencionaron las dificultades para resolver este problema y que se espera que con las investigaciones en curso se consiga una reducción importante de las prevalencias.
Sobre modificación del reglamento de comercialización de carne de ave, todos los presentes expresaron su opinión de mantenerlo en los términos actuales.
También se trataron otros temas sobre posibles campañas de promoción en terceros países; situación actual de Sudáfrica; Rusia y la situación de la gripe aviar en la UE.
La FIMA de Zaragoza ha constituido un nuevo éxito de organización.
Aunque es pronto para saber el número de visitantes, se cree que aumentará la cifra sobre la anterior edición. Varias empresas de nuestro sector estuvieron presentes en la misma. Hubo una amplia representación de animales vivos, no sólo de las razas autóctonas conocidas, sino también nuevos ejemplares que destacaban por su conformación y colorido de plumas. También se presentaron gallos de pelea.
La empresa Sokepa, S.L. crea el revolucionario producto “Intra Chickpaper” que ofrece caja plastificada y papel que se degrada completamente en dos o tres días, reduce la mortalidad en la primera semana de vida y da más uniformidad a los pollitos que crecen más rápidamente.
Nueva publicación del reglamento de comercialización de carne de pollo.
Los estatutos de la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo, PROPOLLO, fueron aprobados en Asamblea General el 17 de Diciembre de 1997, siendo reconocida como Organización Interprofesional por el Ministerio de Agricultura el 1 de Febrero de 1999.
Se constituyó con la asociación de :
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EMPRESAS PRODUCTORAS DE REPORDUCTORAS PESADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE POLLOS.
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTORES DE POLLITOS DE UN DÍA (AEPP).
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE POLLOS DE ESPAÑA (APPE).
ASOCIACIÓN DE MATADEROS DE POLLOS DE ESPAÑA (AMPE).
Posteriormente se asociaron:
FEDERACIÓN AVÍCOLA CATALANA (FAC).
ASOCIACIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS Y SALAS DE DESPIECE (AMACO).
ASAJA.
COAG
UPA.
En la actualidad PROPOLLO agrupa a más del 91% del sector avícola de carne.
Está asociado a A.V.E.C. organización europea de asociaciones avícolas de carne.
El sector avícola español en los años 2011, 2012 y 2013 engordó 541.160.000; 565.270.000 y 573.720.000 pollos, respectivamente y sacrificó en esos mismos años 576.500.000, 598.020.000 y 534.900.000 pollos.
La exportación tanto de huevos de incubar, animales vivos, como carne fresca y congelada, ha aumentado año tras año, abriendo nuevos mercados tanto en África como en Asia.
