El Doctor Aniceto Charro Salgado Catedrático y Jefe de servicio Emérito de la Universidad Complutense de Madrid, nos acompañó en la ponencia sobre la Carne de Pollo en la Alimentación Saludable.
El Doctor Charro nos mostró las cantidades de consumo de carne de pollo en paises de la UE y terceros paises durante el 2018 situando a España en cuarto lugar junto con los Paises Bajos y muy seguido de Francia.
Continuó la exposición haciendo una evolución sobre la trasnformación radical del sistema alimentario global a través de estudios de 36 expertos y en 16 países de los cuales, España es el penútlimo en muerte por desnutrición y el primer país con mejor calidad de vida.
Muy interesante también destacar como la reducción del 33% de la dieta Atlántica frente al 32% de la Mediterránea; en cuanto a infartos de miocardio en la dieta del sur de Europa.
La dieta perfecta para salvar el planeta y la salud del ser humano, según el Dr. Chaparro: Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentaión y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.
Todo esto sobre la dieta sostenible y mucho más, lo pueden ver en el siguiente vídeo sobre esta magistral ponencia en el siguiente enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=8kAzfFMHyws&t=67s