Según el último estudio publicado por el MAGRAMA sobre consumo en el hogar de febrero de 2015 a febrero de 2016, el consumo de carne de pollo ha disminuido en un 2,4% situandose en 13,8 kg per cápita. Este consumo no contempla ni la restauración ni el autoconsumo. La carne de pollo fresca sigue siendo la más consumida de todas incluso de las carnes transformadas con un 11, 7 kg per cápita.
La carne de pollo sigue teniendo la confianza del consumidor español, año tras año manteniéndose en una línea superior al resto de las carnes. Posiblemente el consumidor ha tenido en cuenta la mejor presentación, una mayor calidad, y unos buenos precios que hacen junto con, las propiedades de la carne de pollo, un alimento excelente a la hora de la compra para mantener una dieta sana y equilibrada, alejada de las grasas que puedan tener una relación con el incremento de colesterol en sangre.
La carne depollo española está incrementando su aparición en mercados exteriores tanto en África como en Asia, siendo los principales clientes, países que pertenecen a la UE.
Este descenso del consumo en el hogar posiblemente se debe a factores relacionados con la situación económica de España.
