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• • LA INTERPROFESIONAL “PROPOLLO” CAMBIA SU MARCA A LA NUEVA “AVIANZA”

    9 diciembre, 2020NoticiasSe ha solicitado además al MAPA el cambio de su ámbito funcional a la carne de pollo, pavo y codorniz, de tal forma que dé cabida a otros segmentos de la industria avícola, y que implicará una nueva denominación como “Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola”   MADRID, 10 de diciembre de 2020. AVIANZA (www.avianza.org) será a partir de ahora la nueva marca de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, denominación que también ha sido solicitada al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para ampliar su ámbito funcional. Tras más de 25 años de actividad, dejará atrás su nombre de “Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España” o “Propollo”, como era conocida habitualmente. La nueva denominación está pendiente de su autorización por parte del MAPA, pues supone la ampliación del ámbito funcional de la interprofesional a los sectores de carne de pollo, pavo y codorniz. Este cambio de marca busca un doble objetivo: por un lado, representar de forma más amplia la composición y diversidad de sus asociados, pues aglutina a más del 95% del sector avícola español, incluyendo la producción de carne de pollo, pavo y otras aves. En total 65 empresas asociadas, entre ellas las principales integradoras nacionales e internacionales que operan en nuestro país, con más de 5.000 granjas, 280 centros de despiece y procesamiento, y un total de 45.000 empleos directos e indirectos. La producción conjunta de esta industria supera los 720 millones de ejemplares cada año, y una facturación anual por encima de los 2.300 millones de euros. El segundo objetivo de la nueva denominación AVIANZA es potenciar su imagen en el plano internacional, apoyándose además en el sello Avianza Export. Considerada una de las prioridades de sus asociados, la actividad fuera de nuestras fronteras busca poner en valor la calidad y confianza en los productos avícolas españoles, tanto en Europa como en otros mercados de gran demanda, como China, Japón, Emiratos Árabes Unidos o Qatar, entre otros. El reciente acuerdo con el ICEX es uno de los pilares de este plan de acción. AVIANZA ya forma parte de la asociación europea AVEC, y juega un papel principal en la negociación con las administraciones públicas nacionales e internacionales para la defensa de los intereses del sector avícola español. Con el nuevo sello Avianza Export se reforzará el plan estratégico de promoción y exportación de productos de origen español, así como los acuerdos comerciales en condiciones preferenciales para sus socios. Para Antonio Sánchez, presidente de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, “nuestra nueva marca Avianza y el cambio en su denominación tras 25 años nos aporta una imagen más global en el contexto internacional, así como más integradora, pues representa la industria diversa y rica en las especies que producimos en nuestro país, como son el pollo, el pavo, las codornices, etc.” La nueva web de Avianza será a partir de ahora www.avianza.org...
  • PROPOLLO Y AMACO APRUEBAN EL CONVENIO ESTATAL DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS

    16 noviembre, 2020NoticiasPROPOLLO Y AMACO FIRMAN EL CONVENIO ESTATAL DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS La firma de ambos convenios busca un marco de estabilidad para afrontar los grandes retos de la industria, entre ellos asegurar la competitividad en un momento de máxima presión debido a la pandemia, así como la necesidad de abrir nuevos mercados internacionales.   Madrid, 26 de noviembre de 2020. Desde PROPOLLO (Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo, propollo.es), junto con AMACO (Asociación Nacional de Procesadores de Aves, Conejos y Salas de Despiece de Aves) anunciamos la aprobación del Convenio Estatal de Mataderos de Aves y Conejos, suscrito con los representantes de los sindicatos UGT-FICA y CCOO Industria. Igualmente se ha suscrito el Convenio Estatal de Granjas Avícolas para el periodo 2020-2022, que se mantenía abierto en otra mesa de negociación. Con el Convenio de Mataderos se fija un importante hito para la industria avícola, pues viene a sentar las bases de actuación de nuestro sector para los próximos 5 años (2021, 2022, 2023, 2024 y 2025), crucial en nuestra transformación y adaptación ante el impacto de la crisis provocada por la pandemia del COVID19. En un contexto marcado por la incertidumbre, con una caída generalizada de precios, de incrementos de costes derivados del alza en las materias primas, así como de sobrecostes asumidos al incrementar la seguridad para priorizar la protección de la salud de nuestros trabajadores, este convenio nos permite poner foco en las medidas necesarias para superar los nuevos retos en un contexto de estabilidad laboral. Supone además un importante esfuerzo en materia económica para las empresas, pues prevé subidas salariales que solo en el Convenio de Mataderos supondrá que para 2025 se habrá producido un incremento del 25% en los costes laborales de este segmento de la cadena de valor de la industria. El Convenio de Granjas Avícolas también incorpora incrementos salariales sobre la base del IPC, que serán de un 0.75% para 2020, del 1.25% para 2021, y del 1.5% para 2022.  Sostenibilidad e Internacionalización frente a la presión del mercado Nuestra prioridad sigue siendo reforzar nuestra industria para ser más competitiva de cara a los próximos años, y sobre todo tomar las medidas necesarias para asegurar la productividad y rentabilidad de nuestras operaciones, algo que consideramos imprescindible para mantener los más de 40.000 empleos directos e indirectos que genera nuestro sector. Esto pasa además por reforzar la imagen Premium de nuestros productos, tanto en España como en otros mercados, con un fuerte compromiso en inversiones en materia de sostenibilidad y transformación digital. Además, nuestras asociaciones consideran que se ha realizado un importante esfuerzo por parte de las empresas para ofrecer a nuestros trabajadores un marco de garantías y prestaciones que les aporten estabilidad tanto a ellos como a sus familias en unos momentos tan complicados como estos. Más allá de las condiciones económicas reflejadas en el convenio, que incorporan incrementos salariales progresivos con carácter anual, se ha considerado prioritario la adopción de medidas para incentivar el empleo entre los más jóvenes, incorporar prestaciones que permitan la conciliación familiar, mejorar el sistema de garantías ante problemas de salud o familiares, o garantizar la diversidad de género. El Convenio de Mataderos suscrito prevé incrementos salariales sobre la base de la evolución del IPC, que se aplican a la totalidad del periodo de vigencia del convenio, y parten de un 1.5% de subida para 2019; 0.5% para los ejercicios 2020 y 2021; de 1.65% para 2022 y 2023; y del 2.30% para 2024 y 2025. También se procede a la absorción del complemento de “antigüedad” en el salario base, cifrada en un 2.6% de subida salarial anual. Este paquete de medidas económicas se perfilan como un pilar para consolidar un ambiente de estabilidad a medio plazo entre los trabajadores en un momento de máxima inestabilidad. Todas estas medidas supondrá elevar los costes laborales en un 25.77% al finalizar el ejercicio 2025. Ambos convenios están pendientes de ser publicados en el BOE para ser oficializados en su totalidad....
  • PRE-ACUERDO CONVENIO ESTATAL DE GRANJAS AVÍCOLAS Y OTROS ANIMALES

    19 octubre, 2020NoticiasCOMUNICADO PRE-ACUERDO CONVENIO ESTATAL DE GRANJAS AVÍCOLAS Y OTROS ANIMALES   Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo valoramos de forma muy positiva el pre-acuerdo alcanzado con los representantes sindicales y nuestra organización para el pre-acuerdo que esperamos concluya con la firma definitiva del Convenio Estatal de Granjas Avícolas. En un momento de máxima tensión para la economía española, con las consecuencias de esta pandemia afectando a todos los tejidos productivos de nuestra sociedad, con un descenso general de la actividad en el canal HORECA y por lo tanto de la demanda de productos cárnicos, y con importantes inversiones para mantener la seguridad de nuestros procesos en toda su cadena de valor, consideramos muy importante contar con un marco de actuación que dé estabilidad a la industria avícola, y por extensión a todos los profesionales vinculados a ella (más de 45.000 empleos directos e indirectos). El objetivo es abordar los importantes retos que tenemos ante nosotros, siendo los principales los de asegurar la competitividad de nuestro sector y el de tener la capacidad de dar respuesta a la demanda de nuestros consumidores, con un producto esencial en su cesta de la compra. Además de este Convenio Estatal de Granjas Avícolas, en el último mes hemos alcanzado también un pre-acuerdo para la firma del Convenio Estatal de Mataderos de Aves y Conejos, por lo que en apenas unas semanas hemos cerrado las bases para asentar el futuro de nuestro sector a medio y largo plazo....
  • Campaña contra uso indebido de denominaciones de la carne: ¡ESTO NO ES UN FILETE!

    14 octubre, 2020NormativaDesde la asociación avícola Propollo nos unimos a la iniciativa internacional «ceci n’est pas un steak» que lucha contra el uso indebido en las denominaciones de la carne. Hamburguesa, salchicha, filete… en los últimos años ha ido aumentando la aparición de productos vegetarianos o veganos que utilizan denominaciones cárnicas. El colectivo de agricultores y ganaderos europeos reconocemos y aceptamos el aumento de la demanda en productos de origen vegetal, pero sin estar de acuerdo con el uso de estas denominaciones cárnicas que puede confundir a los consumidores en temas de, por ejemplo, equivalencias nutricionales. Actualmente, hay un gran debate en el Parlamento Europeo sobre las denominaciones de la carne, en el que la industria especializada en productos vegetales de imitación está presionando para que se les permita utilizar esta nomenclatura. Aunque todavía no se conoce con exactitud la fecha en la que la cámara votará esta enmienda, las últimas informaciones se refieren a que tendrá lugar entre los días 19 y 23 de octubre. Ante esta situación, y con el objetivo de concienciar a los eurodiputados sobre la importancia de proteger las denominaciones de la carne, desde COPA-COGECA han preparado, junto con socios del sector ganadero, la campaña «ceci n’est pas un steak», en la que se utiliza el famoso cuadro “la traición  de las imágenes” de Magritte para ilustra el hecho de que sólo porque algo se vea igual o  tenga una forma similar, no significa que sea lo mismo. Desde Propollo nos sumamos a esta iniciativa que consideramos de vital importancia para la protección de los consumidores y el respecto al trabajo de los ganaderos. En palabras de nuestro secretario general, Jordi Montfort: “la industria alimenticia tiene la obligación de ser lo más clara posible en la denominación y etiquetado de los productos, con el objetivo de evitar posibles errores o malentendidos de los consumidores”....
  • Acuerdo entre Propollo y el ICEX para la internacionalización de la carne avícola española

    5 octubre, 2020NoticiasIcex España Exportación e Inversiones y Propollo, la Asociación Interprofesional de Avicultura, han firmado un convenio para la puesta en marcha de iniciativas de divulgación, formación y promoción de los productos avícolas en el exterior. El acuerdo, que se prologará durante dos años, arrancará con un profundo análisis de las necesidades, cuyas conclusiones se plasmarán en un plan de trabajo. En él se definirán las acciones de divulgación, formación o promoción de los productos avícolas. En este sentido, se desarrollarán tanto talleres, seminarios o foros de debate sobre la internacionalización del sector, como actividades de promoción internacional, ya sean jornadas técnicas, seminarios de oportunidades en mercados estratégicos o misiones inversas de compradores o prescriptores de opinión. El objetivo es incrementar las cifras de negocio de este sector, que alcanza una facturación de 2.300 millones de euros al año y cuenta con más de 40.000 empleos directos e indirectos. Además, supondrá un fuerte impulso para diversificar el destino de sus ventas, que hasta ahora se contabilizan fundamentalmente en el mercado español. Para Jordi Montfort, secretario general de Propollo, “este acuerdo supondrá un importante apoyo para toda la industria avícola, ya suficientemente madura desde un punto de vista empresarial para abordar una expansión internacional con garantías, en mercados tan atractivos como Europa, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, China, Filipinas o Japón”. María Peña, consejera delegada de ICEX subraya que “la internacionalización es el gran reto de este sector, por lo que a través de acciones de promoción o de instrumentos como los estudios de mercado personalizados se facilitará este camino, identificando socios comerciales para la exportación e inversión de su industria”. Las acciones de marketing y de relaciones públicas serán esenciales para el asentamiento de los productos avícolas en los mercados internacionales, en las que se contempla una actividad digital cada vez más especializada y que busca el posicionamiento entre el público profesional. Para ello, contarán con el respaldo de la marca Foods & Wines From Spain y del uso del sello de calidad Poultry From Spain.  ...
  • Entrevista de Jordi Montfort para Alimarket

    21 septiembre, 2020NoticiasEsta es la entrevista de Jordi Montfort para Alimarket respondiendo a preguntas sobre el sector de la carne de ave en España durante esta pandemia del COVID y sus consecuencias: Jordi Montfort (Propollo): “ Las pérdidas previstasde 600 M€ para el sector avícola siguen siendo un escenario plausible ” Alimarket: ¿Cómo definiría la evolución que estaba siguiendo el mercado justo antes de la declaración del estado de alarma y la extensión del Covid-19 en España? Jordi Montfort: El sector avícola, y en concreto el de producción de carne de pollo, pavo y otras especies, vivía antes de la pandemia una situación relativamente estable tras varios años convulsos, marcados por una bajada brutal de precios y una imagen aún por consolidar. Las empresas habían hecho una parte importante de los deberes para afrontar dos grandes retos: por un lado, el diseño de una estrategia proactiva para la recuperación de los niveles de consumo de años anteriores; y por otro, la modernización de sus procesos de producción para responder a las exigencias de los clientes directos (gran distribución y mayoristas) así como clientes finales, los consumidores. Siendo un sector que representa el 23% del consumo de carne de nuestro país, con más de 2.300 M€ de facturación al año, y más de 40.000 empleos directos, el gran reto era el reconocimiento de nuestro sector como parte de nuestra riqueza gastronómica, tanto nacional como internacional, así como su posición como actividad esencial de nuestro tejido económico. A.: ¿Cómo se han visto afectadas estas tendencias desde entonces? J.M.: Esta pandemia ha puesto en evidencia algunas de las discriminaciones que veníamos denunciando hace tiempo, y si bien el sector avícola ha respondido con compromiso, responsabilidad y sin bajar en ningún momento los brazos, hemos vuelto a ser excluidos de la consideración de sector esencial, obviando nuestro papel como generador de empleo local, especialmente en zonas de la España vaciada, y por lo tanto, privándonos de parte de las ayudas para garantizar nuestra operatividad a corto y medio plazo, y que puede tener graves implicaciones a largo plazo. Sin embargo, lejos de caer en el victimismo, nuestro sector, representado al 95% en Propollo, ha visto que es más necesario que nunca seguir con nuestra hoja de ruta. Seguimos manteniendo nuestras acciones de promoción de consumo de carne avícola, conscientes además de la importancia que tiene en la cesta de la compra de los ciudadanos. Y porque además es un compromiso asumido con toda la cadena de valor, incluidos la distribución y los establecimientos del canal Horeca. Las acciones con motivo del Día Mundial del Pollo Frito o para el incentivo del pollo asador son algunas de ellas. Por otro lado, se mantienen las inversiones en tecnología y bioseguridad de nuestros centros. La innovación es un poderoso aliado de nuestras compañías; nos ayuda a ser más productivos, y también más sostenibles, más responsables con el medioambiente, y más cercanos a lo que los consumidores esperan de nosotros. A.: ¿Cómo han evolucionado las ventas y la demanda en los primeros días de confinamiento y luego posteriormente una vez superados los primeros días de mayor acopio y ya con el arranque de la desescalada? J.M.: Hay una cifra que resume la situación. En abril anunciamos unas pérdidas potenciales de más de 600 M€ del sector avícola para 2020 si no se respondía con rapidez por parte de las administraciones públicas. Y es que como todos los sectores, hemos visto cómo de la noche a la mañana una parte de nuestras ventas desaparecían por completo, con el cierre del canal Horeca. Si bien durante las dos primeras semanas de confinamientos los consumidores acudieron a sus establecimientos de distribución para contar con carne avícola en sus cocinas, haciendo que durante esos días igualara la pérdida de demanda de restaurantes, hostelería o colectividades, inmediatamente después se estabilizó y la realidad muestra un descenso al menos del 25% en nuestras ventas. Algo en lo que incide también la ausencia de turismo, un público habitualmente consumidor de pollo en la zona de la costa. Pero esta pandemia es global, y lo que sucedía en España venía ya afectando a otros mercados. Y ahí viene una “tormenta perfecta”, pues el mercado español se ha visto inundado de oferta de excedentes de carne avícola a precios de derribo procedente de países como Italia, Polonia o Brasil. Situación que provocó nuevos excedentes de la oferta nacional. Hemos visto que una parte de nuestros canales de venta se han mostrado responsables con la calidad habitual de nuestras empresas y ha preferido optar por productos de origen español, pero no ha sido generalizado, y de nuevo hemos experimentado más pérdidas. Unido a que las administraciones tanto españolas como europeas no han incluido en sus ayudas para el almacenamiento en frío (que sí han recibido otros sectores), ha provocado una caída injustificada de los precios. A.: ¿Cómo han reaccionado las empresas cárnicas a esta situación? ¿Qué medidas han tomado para mantener la actividad? J.M.: El sentimiento generalizado de los profesionales del sector agroalimentario ha sido de responsabilidad y compromiso para responder más que nunca a nuestros consumidores. Asumiendo todas las medidas de seguridad para proteger a nuestros profesionales, facilitando su actividad diaria, incluido el desplazamiento a sus centros de producción, y adoptando las inversiones necesarias para que nuestra cadena logística llegara a tiempo a todos los puntos de España con el producto que reclamaban los consumidores. Somos uno de los sectores con más controles de bioseguridad per sé, y nuestros centros son pioneros en materia de protección de ambientes, equipos de protección para nuestros empleados, o seguimiento de la calidad de nuestros pollitos. Hemos desarrollado una intensa labor de coordinación entre todas las empresas asociadas (más de 65 compañías, 5.000 granjas y 280 centros de despiece) y las administraciones locales, así como las fuerzas de seguridad del Estado, etc. Nuestro objetivo ha sido detectar todas las necesidades, responder con rapidez a cualquier incidencia y mantener la operativa de una industria esencial para la alimentación de millones de personas. A.: ¿Cuáles han sido las principales dificultades a las que se han tenido que enfrentar? J.M.: Hemos tenido por un lado dificultades operativas, propias de una situación desconocida para todos y que nos ha obligado más que nunca a ser resilientes, y también dificultades estructurales. En el primer caso lo mencionábamos con anterioridad. Miles de profesionales en nuestros centros de actividad, a los que se unían los veterinarios, empresas de servicio y suministradores, proveedores de productos de alimentación o de salud, etc. Como todos los sectores, hemos tratado de mantener la calma y ofrecer respuestas a nuestros asociados para asegurar su negocio. En cuanto a las dificultades estructurales, hablamos del apoyo de las administraciones públicas. Tanto en España, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, como con la Comisión Europea, a través de nuestra participación en la organización AVEC, hemos reclamado medidas de apoyo a nuestros sector. Además del almacenamiento en frío, reclamamos compensaciones a los granjeros por pérdidas de su productividad y que nuestro sector fuera incluido en los planes sectoriales del ICEX para la promoción de la carne avícola en el extranjero, algo que no sucedía aún contra toda lógica. En este último punto hemos tenido respuesta y ya estamos trabajando con el ICEX para incentivar nuestras ventas en el exterior, pero es una medida a medio-largo plazo. A corto, la ausencia de ayudas para el congelado de aves ha supuesto que miles de aves no pudieran salir de las granjas, pues el precio de venta era incluso inferior al de procesado necesario para ello. A.: ¿Qué cambios considera que se van a producir a futuro en el sector cárnico a raíz de la crisis actual? ¿Hacia dónde se puede dirigir? ¿Qué oportunidades detecta? J.M.: Esta pandemia ha hecho que muchas empresas tengan que reinventarse, pero una industria como la agroalimentaria no puede cambiar sus cimientos de la noche a la mañana. Estamos preparados para ser innovadores, para reinventar nuevas propuestas de servicio, para luchar en el mercado internacional como un referente de la gastronomía y calidad de productos españoles, pero esto no va a responder a las necesidades a corto, y más si el turismo no se reactiva o volvemos a nuevos brotes y confinamientos de la población, y por lo tanto cierre del canal HORECA. Como Propollo, mantenemos nuestra posición proactiva para mostrar a los consumidores los beneficios del consumo de pollo, pavo y otras aves en sus hogares. Y si es posible, volviendo a un consumo de la materia prima cocinada en el hogar, de recuperar los orígenes de nuestra dieta mediterránea, del consumo de productos naturales. Esto dependerá de los cambios de hábitos de los consumidores, y también de la adaptación de toda la cadena de valor. Hoy más que nunca las personas pueden acceder al pollo como un alimento asequible, de calidad y con importantes beneficios para su salud. A.: ¿Cómo está afectando la situación al canal de exportación y como prevén que evolucione en los próximos meses? J.M.: Enganchando con la pregunta anterior de oportunidades, la exportación es una de ellas. El 95% de la producción de carne avícola se destina a consumo interno, por lo que tenemos muchas oportunidades de avanzar en la exportación a nuevos mercados, especialmente Europa y Asia, pero diferenciándonos de otros mercados por calidad y servicio de nuestras empresas. Estamos creando un nuevo sello de calidad del sector avícola para el exterior, que represente nuestros valores y beneficios, que sea sinónimo de la calidad gastronómica de nuestro país. Como Propollo seguimos con una intensa labor de representación de nuestro sector en nuevos mercados para abrir nuevas oportunidades. A.: El canal horeca ha sido claramente el mayor perjudicado, siendo un destacado cliente del sector cárnico. ¿Cómo le ha afectado al sector el cierre de estos establecimientos y qué perspectivas tienen de cara a la recuperación? ¿Con qué ritmos prevén que se produzca la desescalada y se pueda empezar a recuperar este canal? J.M.: El 25% de la producción avícola se destinaba al canal HORECA en el momento de la declaración de la pandemia. Y su recuperación es una incógnita, pues va ligado no solo al desconfinamiento de la población española, sino a la llegada de turistas. Hablamos de un reto de confianza exterior, de evolución de la propia pandemia y los temidos rebrotes, y hablamos de sectores como el de restauración que se ha visto diezmado con miles de cierres en todo el país. Las pérdidas previstas de 600 millones de euros siguen siendo un escenario plausible, y cualquier desescalada apenas revierte una parte de esta cifra. Pongamos el ejemplo del pollo asador. Vinculado habitualmente al consumo en costas, no solo turistas internacionales, también españoles, su evolución está siendo muy lenta, y entra en juego nuevos hábitos como el delivery o la compra en supermercados o centros de distribución que se han reconvertido para ofrecer comida preparada, como el propio Mercadona, entre otros. Sigue siendo una incógnita su evolución y cómo responder desde el sector avícola, pues nuestros procesos de producción nos llevan a ciclos de 3-4 meses donde cualquier desvío entre lo planificado y la realidad puede resultar catastrófico para cualquier empresa. A.: ¿Cuál es la valoración que hacen del comportamiento del canal tradicional y libre servicio en estos meses y como evolucionará a corto y medio plazo? J.M.: Sin duda ha sido vital para muchos consumidores. Hemos visto como una parte del canal tradicional ha respondido con nuevas opciones de delivery a domicilio a sus clientes habituales, e incluso algunos que no lo eran aún han descubierto que en su barrio o pueblo contaban con buenos establecimientos y profesionales que seguían respondiendo en todo momento. Es difícil predecir cómo evolucionarán estas cifras, pues estamos viendo cómo se van a producir cambios de hábitos en el comportamiento de los consumidores. Las compras por Internet se han disparado, con cifras que hablan de más de 4 millones de nuevos usuarios de este tipo de acceso a sus productos, pero aún queda por saber cómo adaptar nuestros negocios a esa nueva realidad. Es destacable en algunos comercios el sentido colaborativo desplegado, uniéndose establecimientos de diferentes tipos de productos, y también la adaptación de sus logísticas. Será interesante ver cómo evolucionan y sacan partida de experiencias que ya venían siendo testadas a nivel de e-commerce en otros sectores. A.: ¿Qué opina de cuestiones como la sostenibilidad, bienestar animal, el consumo saludable, ecológico, premium… que estaban consolidándose antes de la crisis? ¿qué desarrollo tendrán? J.M.: Los retos en sostenibilidad son los retos de nuestra sociedad en el presente y en el futuro. Hoy más que nunca nos preguntamos en qué tipo de mundo queremos vivir, cómo queremos que sean nuestras sociedades, y ahí la sostenibilidad medioambiental ocupa un papel destacado en las agendas de las empresas y en las preferencias de nuestros clientes. El sector avícola viene desarrollando importantes inversiones en materia de modernización de instalaciones, de acceso a nuevas fuentes de energía renovable, de aplicación de economías circulares o gestión de residuos. Pero es un compromiso global, y por lo tanto debe seguir siendo incentivado desde las administraciones públicas, para extender al máximo de empresas posible las posibilidades de adoptarlas. En cuanto al bienestar animal, el sector avícola forma parte de numerosas iniciativas interprofesionales para garantizar que nuestros compromisos se trasladan a la realidad. Creo que de forma progresiva se va a adoptando en todo nuestro sector, y es algo que forma parte también de nuestro sello de calidad de producto español. Las diferentes variantes, incluidas las “ecológicas” o “premium”, responden a estos mismo criterios estrictos de calidad. En cuanto al consumo saludable de alimentos, somos uno de los productos con más propiedades, rica en proteínas de alta digestibilidad y con beneficios demostrados en nuestros sistema nervioso, óseo y musculatura. A.: Desde el punto de vista operativo, ¿qué cambios se impondrán en las empresas cárnicas, en aspectos como sus sistemas de trabajo, productivo, seguridad, logística…? J.M.: Como hemos mencionado, el sector avícola es una de las industrias que más invierte en sistemas de bioseguridad y controles de sus procesos. Esta pandemia está obligando a ser muy flexible a la hora de aplicar nuevas normativas y realizar un seguimiento exhaustivo de la salud de nuestros trabajadores, y nuestro compromiso para con ellos y los consumidores es máximo. Hablamos de una industria con miles de empresas implicadas, en un complejo ciclo de vida desde el origen hasta llegar al consumidor, pero estamos preparados para abordarlo. Siendo una industria esencialmente presencial, vinculada a la cría de animales y su procesamiento, no podemos abordar opciones como el teletrabajo de forma masiva, pero sí una gestión de datos descentralizada y acceso a nuevos servicios en la nube para relacionarnos con nuestro ecosistema de empresas y profesionales. Será interesante seguir la evolución de esta y otras innovaciones. A.: En la cadena de valor, ¿cómo influirá la crisis a futuro en cuanto a su gestión, subida de precios en origen y en tienda, posibles desabastecimientos, etc.? J.M.: Hemos pasado por momentos muy complicados y la industria avícola ha respondido de tal manera que no se contempló un desabastecimiento de la población. Queremos enviar un mensaje de tranquilidad a todos ellos, así como a nuestros clientes. Sin embargo, lejos de pensar en escenarios de subida de precios, nos hemos visto abocados en un primer inicio a todo lo contrario, a una bajada injustificada de los mismos, más si cabe con el esfuerzo e inversiones necesarias para dar la respuesta ejemplar que se ha visto. La carne avícola, sea pollo, pavo u otras aves, seguirá siendo una de las opciones más asequibles y de calidad para los consumidores, y esperamos que esta crisis muestre nuestro valor como industria para todos ellos. A.: ¿Propone alguna medida conjunta que desde el sector se podría acometer para paliar la crisis y aprovechar las oportunidades a futuro? J.M.: A modo de resumen, esta crisis es global, afecta a todos los segmentos de nuestra sociedad, a todos los tejidos productivos, y a una población que vive con la incógnita sobre cómo se comportará la economía y el empleo en los próximos dos años al menos. Queremos ser optimistas, pensar en que podremos superarlos y formar parte de esa nueva normalidad. Si acaso, nuestro deseo es afianzar valores como la solidaridad, la colaboración de toda la cadena de valor, de responder a la población con calidad y servicio, sinónimo de nuestra industria. Las oportunidades nos hacen mirar al exterior, a nuevos mercados, pero hoy más que nunca la competencia va a ser extrema. Aprovechemos todo lo bueno conseguido por miles de profesionales y empresas en nuestro país para mostrar con orgullo nuestro sector avícola fuera de España.   Fuente: Alimarket 18.09.2020...
  • COMUNICADO ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO – PROPOLLO

    9 septiembre, 2020NoticiasCOMUNICADO ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO – PROPOLLO Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), se realiza el siguiente comunicado público ante la posición adoptada por los representantes de los sindicatos UGT-FICA, CCOO Industria y CIG durante la negociación del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, y el anuncio mediante comunicado de prensa, emitido el pasado 7 de septiembre, de la convocatoria de una huelga los días 13 y 14 de octubre de 2020. La Junta Directiva de Propollo expone: · Consideramos totalmente injustificada la falta de diálogo y actitud de confrontación por parte de los representantes de los sindicatos UGT FICA, CCOO Industria y CIG, pues no representa el espíritu de diálogo que se ha mantenido en todo momento por parte de nuestra asociación interprofesional en la mesa de negociación del Convenio Colectivo. · El equipo de Propollo expuso en la reunión mantenida con los representantes sindicales el día 7 de septiembre de 2020 una propuesta de actualización del Convenio Colectivo basada en un contexto que desgraciadamente afecta de forma global a todos, profesionales, empresas, administraciones públicas y estados, y que ha supuesto una grave crisis económica sin precedentes en el sector avícola. · Queremos recordar, que las propuestas a las que ahora aluden los representantes de esos sindicatos fueron rechazadas categóricamente por ellos mismos en febrero de este año, impidiendo que hubiéramos podido tener un Convenio Colectivo ya firmado y vigente antes de la crisis provocada por el COVID-19. · Ante las consecuencias de esta pandemia en la actividad económica de todos los sectores, con pérdidas que en abril de 2020 estimamos en más de 600 millones de euros solo para el sector avícola, hemos realizado una propuesta que mantiene importantes esfuerzos y compromisos por parte de las empresas asociadas, y que incluyen mejoras salariales que no son mencionadas por los representantes sindicales de estas dos organizaciones. · Entre los puntos incluidos en estas propuestas presentadas por Propollo, se encuentra el apoyo a los empleados más jóvenes, con un importante incremento sobre su salario base para los ejercicios 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025. Esta medida, que beneficiaría a una gran mayoría de los empleados del sector avícola, caracterizado por el incentivo de empleos entre los más jóvenes, colectivo especialmente vulnerable, ha sido rechazada por no contemplar el complemento de Antigüedad. Este complemento representa un número mínimo de empleados afectados, pero supone una importante merma de capacidad de inversión en nuevos empleos. Los incrementos salariales ofrecidos por la compensación de la supresión de antigüedad a partir del 31 de diciembre de 2020 son adicionales a las subidas salariales también presentadas, y benefician de forma global a todos los empleados, incluidos aquellos que anteponen su interés personal en mantener el complemento de Antigüedad. · En este punto, consideramos imprescindible aclarar que desde Propollo se ha realizado una propuesta de incremento salarial con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2020, con subidas por encima del IPC de forma anual, garantizando el poder adquisitivo de nuestros profesionales y sus familias. Debido a la incertidumbre económica, no se ha podido mantener la propuesta presentada por Propollo en febrero de 2020, y que recordamos fue rechazada por los dichos representantes sindicales. · Nuestra postura sigue siendo la misma que desde el principio: realizar propuestas que permitan mantener la productividad de la industria avícola, amenazada hoy más que nunca por la caída del consumo en canales tan estratégicos como HORECA, o la merma generada por la reducción drástica de la llegada de turismo internacional a nuestro país. Es una situación que afecta a toda la sociedad, y desde Propollo hemos propuesto soluciones para contribuir desde nuestra posición de forma solidaria. · A este respecto, consideramos que la industria avícola ha sido una de las más solidarias durante esta crisis, con la implicación de todos los profesionales, desde los niveles de base a la dirección de las empresas, y que han contribuido a garantizar el suministro de carne avícola a nuestros consumidores. · Esto nos llevó a descartar medidas de protección en los momentos más duros de la pandemia, asumiendo importantes costes extraordinarios en materia de inversión logística, adaptación de producción a nuevas normativas, paradas inesperadas de instalaciones, cobertura y prevención de la salud de nuestros empleados, prioritaria en todo momento, adquisición de equipos de protección adicionales, etc., incrementando los costos de producción que no se han repercutido en el precio de venta al público. · En un contexto además, en el que se produjeron caídas importantes del precio de venta de nuestros productos (hasta un 22% de caída en precios), así como la importación masiva de carne avícola a precios por debajo de coste, frente a una reducción del 16% de las exportaciones. Todas estas situaciones fueron asumidas a pesar de la merma importante de productividad y rentabilidad, conscientes del papel solidario que debíamos asumir. · Por todo ello, confiamos en que los representantes sindicales reevalúen su decisión y suscriban la propuesta empresarial efectuada, hoy y ahora para uno de los Convenios Colectivos más importantes de nuestra industria. Añadir más conflictos en la sociedad y en la industria en nada facilitará la paz social tan necesaria para la salida de la crisis, el empleo y una recuperación del consumo en momento tan excepcional en la sociedad española....
  • Décadas para la esperanza: un nuevo escenario que nos toca redibujar

    31 julio, 2020Noticias   Antonio Sánchez. Presidente de la Interprofesional Propollo Hace 20 años, cuando nació AgroNegocios, muchos de nosotros afrontamos “nuevos retos para nuevos tiempos” bajo los titulares del paso de siglo y de milenio. Y aunque algunos formamos parte de una generación que ha vivido sobre varias transiciones, desde la política a la económica, nos tocaba abordar una nueva transición centrada en la tecnología y la globalización. Hoy, todo lo que habíamos aprendido, todos los retos que veníamos superando, se han convertido en las herramientas imprescindibles para afrontar un nuevo escenario que nos toca redibujar juntos con motivo de esta crisis. Y quiero hacerlo con optimismo, pero también de forma crítica. Tengo el honor de representar al sector avícola, que ha sido ejemplo de este periplo de resiliencia a lo largo de los años, y que siempre ha respondido con responsabilidad, talento e innovación. Durante los momentos más duros de la pandemia nos apuntaron muchos focos, conscientes de nuestro papel como industria proveedora de un producto tan esencial en la cesta de los ciudadanos. Millones de aves llegaban en marzo a los consumidores gracias al esfuerzo de miles de familias en toda España, que se merecen un reconocimiento especial, unidos por un sentimiento impresionante de solidaridad. Nuestro sector representa hoy una industria reconocida por la calidad de sus productos, por la capacidad de adaptación de sus instalaciones a las exigentes normativas sanitarias nacionales e internacionales, por una red logística que permite poner más de 1,600.000 toneladas de carne de pollo, pavo y otras aves en cualquier parte de la geografía nacional. Nuestros profesionales han apuntalado en la formación, la digitalización y las nuevas formal de trabajo más colaborativas una parte de esa transformación necesaria. Hoy somos además una industria más diversa, comprometida con el medioambiente y la eficiencia energética, y que muestra con orgullo sus políticas en materia de bienestar animal. VOLVEMOS A ESTAR SOLOS Pero afrontamos esta crisis con algunos aspectos no tan positivos, si bien está en nosotros aportar las respuestas. El primer punto es la correlación entre nuestra consideración como actividad esencial y motor económico con el apoyo que recibimos. De forma reincidente administraciones públicas europeas y nacionales posponen soluciones para un sector que representa el 23% del consumo de carne en este país, con una generación de riqueza de más de 2.300 millones de euros anuales, y para el que la calda del sector Horeca y el turismo puede suponer pérdidas superiores a los 600 millones de euros. Y volvemos a estar solos, sin ayudas o soporte alguno. El segundo punto se encuentra en nuestra capacidad para exportar. El sello de calidad del pollo español nos va a permitir abrir nuevos mercados, pero lo hacemos en uno de los peores momentos, con presiones en forma de precios bajo coste desde países protegidos por acuerdos fuera de contexto actualmente. La cohesión y la responsabilidad de toda la cadena de distribución y de restauración es más necesaria que nunca para responder no solo al sector, sino a los consumidores, con lo que esperan de nosotros: producto y servicio. Pero volvamos a la esencia de este artículo: la esperanza. En momentos como éste ponemos a disposición de la sociedad nuestro compromiso. Abrimos nuevos espacios para compartir experiencias en tomo a un producto tan social y ligado a nuestras emociones. Consumir pollo ha estado ligado a nuestro confinamiento y también a la desescalada. Estará en nuestras mochilas cuando retomemos los paseos con nuestros hijos por el campo, en las cenas de un verano tan extraño como éste, o en la celebración familiar que volvemos a recuperar tras mucho tiempo, con un buen pollo en la mesa. Está unido a nuestra dieta mediterránea, versátil, genuino y a la vez exquisito para ser un icono de nuestros más prestigiosos chefs. Por lo tanto, además de dar la enhorabuena a AgroNegocios por este 20 aniversario me uno a una celebración mayor. La confianza en afrontar una nueva década en una nueva normalidad....
  • Día mundial del pollo frito: 92 millones de alitas para celebrarlo

    2 julio, 2020Eventos  http://www.propollo.es/wp-content/uploads/2020/07/celebraloconpollo_40_final.mp4   ¿Pollo frito al ajillo o al estilo americano? En el Día Mundial del Pollo Frito (6 de julio) los españoles tendrán una nueva oportunidad de festejar gastronómicamente una de las efemérides más importantes en el mundo anglosajón, donde Estados Unidos se lleva la palma, pues un 80% de los americanos reconoce consumirlo al menos una vez al mes. En España se producen cada mes 92 millones de alitas, que llegan a nuestros platos en sus diferentes estilos y presentaciones, y de las que un 25% se degustan en nuestros restaurantes y bares (HORECA). Este verano el desconfinamiento está marcando la vuelta a la normalidad y la salida a las calles, y desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), que reúne a más del 95% del sector avícola en España, quieren invitar a festejar el #DíaMundialdelPolloFrito (diadelpollofrito.es) con amigos y familiares, adquiriendo producto español en sus establecimientos de restauración favoritos, en sus hogares a través de las opciones de delivery (envío a domicilio) o adquisición en canales de distribución como grandes superficies o pequeño comercio. A la iniciativa se suma varios colaboradores, entre ellos Hosteleo, portal que agrupa a más de 15.000 establecimientos en España, a los que se quiere apoyar desde Propollo para impulsar el consumo de carne avícola en sus diferentes formas de preparación. La iniciativa busca también conectar con los consumidores más jóvenes a través de las redes sociales y diferentes influencers gastronómicos y de estilo de vida, que se unen para compartir sus preferencias en cuanto al modo de preparación o condimentación, con una propuesta clara: #CelebraloConPollo. Este Día Mundial del Pollo Frito es si cabe más rico en opciones en España, pues recorriendo la geografía nacional nos encontramos con varias propuestas: desde el típico “pollo frito al ajillo” o “alitas de pollo al ajillo”, preparados en cazuela o sartén con productos de la tierra y aceite de oliva virgen extra, al tradicional “pollo frito estilo casero” con patatas fritas. Sin olvidar el “pollo frito estilo americano” o las “alitas al horno al estilo búfalo”, condimentados con pimentón dulce y que nos conectan con los orígenes anglosajones de este día internacional. Los platos propuestos para #CelebraloConPollo también incluyen opciones de alta gastronomía como el “pollo frito con corn flakes” o el “pollo frito estilo sureño”, con estragón, eneldo seco y especias “Old bay”. Para Jordi Montfort, Secretario General de Propollo, “tras el parón de la demanda durante las semanas más duras del confinamiento, los consumidores están deseando volver poco a poco a la normalidad, donde las nuevas pautas sociales y de seguridad permiten seguir disfrutando de la gastronomía española en compañía de sus familiares y amigos. Este Día Mundial del Pollo Frito es una oportunidad más para hacer algo propio de nuestra cultura: celebrarlo con alimentos saludables producidos en nuestro propio país.” En conclusión, este año el Día Mundial del Pollo Frito será más social y familiar que nunca, y solo queda elegir la opción preferida. #CelebraloConPollo....

• Ahora somos @Avianza_org, la nueva Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola. Síguenos en nuestra nueva… https://t.co/Jt0q4mPgjs
  134 days ago

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