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• • Entrevista de Jordi Montfort para Alimarket

    21 septiembre, 2020NoticiasEsta es la entrevista de Jordi Montfort para Alimarket respondiendo a preguntas sobre el sector de la carne de ave en España durante esta pandemia del COVID y sus consecuencias: Jordi Montfort (Propollo): “ Las pérdidas previstasde 600 M€ para el sector avícola siguen siendo un escenario plausible ” Alimarket: ¿Cómo definiría la evolución que estaba siguiendo el mercado justo antes de la declaración del estado de alarma y la extensión del Covid-19 en España? Jordi Montfort: El sector avícola, y en concreto el de producción de carne de pollo, pavo y otras especies, vivía antes de la pandemia una situación relativamente estable tras varios años convulsos, marcados por una bajada brutal de precios y una imagen aún por consolidar. Las empresas habían hecho una parte importante de los deberes para afrontar dos grandes retos: por un lado, el diseño de una estrategia proactiva para la recuperación de los niveles de consumo de años anteriores; y por otro, la modernización de sus procesos de producción para responder a las exigencias de los clientes directos (gran distribución y mayoristas) así como clientes finales, los consumidores. Siendo un sector que representa el 23% del consumo de carne de nuestro país, con más de 2.300 M€ de facturación al año, y más de 40.000 empleos directos, el gran reto era el reconocimiento de nuestro sector como parte de nuestra riqueza gastronómica, tanto nacional como internacional, así como su posición como actividad esencial de nuestro tejido económico. A.: ¿Cómo se han visto afectadas estas tendencias desde entonces? J.M.: Esta pandemia ha puesto en evidencia algunas de las discriminaciones que veníamos denunciando hace tiempo, y si bien el sector avícola ha respondido con compromiso, responsabilidad y sin bajar en ningún momento los brazos, hemos vuelto a ser excluidos de la consideración de sector esencial, obviando nuestro papel como generador de empleo local, especialmente en zonas de la España vaciada, y por lo tanto, privándonos de parte de las ayudas para garantizar nuestra operatividad a corto y medio plazo, y que puede tener graves implicaciones a largo plazo. Sin embargo, lejos de caer en el victimismo, nuestro sector, representado al 95% en Propollo, ha visto que es más necesario que nunca seguir con nuestra hoja de ruta. Seguimos manteniendo nuestras acciones de promoción de consumo de carne avícola, conscientes además de la importancia que tiene en la cesta de la compra de los ciudadanos. Y porque además es un compromiso asumido con toda la cadena de valor, incluidos la distribución y los establecimientos del canal Horeca. Las acciones con motivo del Día Mundial del Pollo Frito o para el incentivo del pollo asador son algunas de ellas. Por otro lado, se mantienen las inversiones en tecnología y bioseguridad de nuestros centros. La innovación es un poderoso aliado de nuestras compañías; nos ayuda a ser más productivos, y también más sostenibles, más responsables con el medioambiente, y más cercanos a lo que los consumidores esperan de nosotros. A.: ¿Cómo han evolucionado las ventas y la demanda en los primeros días de confinamiento y luego posteriormente una vez superados los primeros días de mayor acopio y ya con el arranque de la desescalada? J.M.: Hay una cifra que resume la situación. En abril anunciamos unas pérdidas potenciales de más de 600 M€ del sector avícola para 2020 si no se respondía con rapidez por parte de las administraciones públicas. Y es que como todos los sectores, hemos visto cómo de la noche a la mañana una parte de nuestras ventas desaparecían por completo, con el cierre del canal Horeca. Si bien durante las dos primeras semanas de confinamientos los consumidores acudieron a sus establecimientos de distribución para contar con carne avícola en sus cocinas, haciendo que durante esos días igualara la pérdida de demanda de restaurantes, hostelería o colectividades, inmediatamente después se estabilizó y la realidad muestra un descenso al menos del 25% en nuestras ventas. Algo en lo que incide también la ausencia de turismo, un público habitualmente consumidor de pollo en la zona de la costa. Pero esta pandemia es global, y lo que sucedía en España venía ya afectando a otros mercados. Y ahí viene una “tormenta perfecta”, pues el mercado español se ha visto inundado de oferta de excedentes de carne avícola a precios de derribo procedente de países como Italia, Polonia o Brasil. Situación que provocó nuevos excedentes de la oferta nacional. Hemos visto que una parte de nuestros canales de venta se han mostrado responsables con la calidad habitual de nuestras empresas y ha preferido optar por productos de origen español, pero no ha sido generalizado, y de nuevo hemos experimentado más pérdidas. Unido a que las administraciones tanto españolas como europeas no han incluido en sus ayudas para el almacenamiento en frío (que sí han recibido otros sectores), ha provocado una caída injustificada de los precios. A.: ¿Cómo han reaccionado las empresas cárnicas a esta situación? ¿Qué medidas han tomado para mantener la actividad? J.M.: El sentimiento generalizado de los profesionales del sector agroalimentario ha sido de responsabilidad y compromiso para responder más que nunca a nuestros consumidores. Asumiendo todas las medidas de seguridad para proteger a nuestros profesionales, facilitando su actividad diaria, incluido el desplazamiento a sus centros de producción, y adoptando las inversiones necesarias para que nuestra cadena logística llegara a tiempo a todos los puntos de España con el producto que reclamaban los consumidores. Somos uno de los sectores con más controles de bioseguridad per sé, y nuestros centros son pioneros en materia de protección de ambientes, equipos de protección para nuestros empleados, o seguimiento de la calidad de nuestros pollitos. Hemos desarrollado una intensa labor de coordinación entre todas las empresas asociadas (más de 65 compañías, 5.000 granjas y 280 centros de despiece) y las administraciones locales, así como las fuerzas de seguridad del Estado, etc. Nuestro objetivo ha sido detectar todas las necesidades, responder con rapidez a cualquier incidencia y mantener la operativa de una industria esencial para la alimentación de millones de personas. A.: ¿Cuáles han sido las principales dificultades a las que se han tenido que enfrentar? J.M.: Hemos tenido por un lado dificultades operativas, propias de una situación desconocida para todos y que nos ha obligado más que nunca a ser resilientes, y también dificultades estructurales. En el primer caso lo mencionábamos con anterioridad. Miles de profesionales en nuestros centros de actividad, a los que se unían los veterinarios, empresas de servicio y suministradores, proveedores de productos de alimentación o de salud, etc. Como todos los sectores, hemos tratado de mantener la calma y ofrecer respuestas a nuestros asociados para asegurar su negocio. En cuanto a las dificultades estructurales, hablamos del apoyo de las administraciones públicas. Tanto en España, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, como con la Comisión Europea, a través de nuestra participación en la organización AVEC, hemos reclamado medidas de apoyo a nuestros sector. Además del almacenamiento en frío, reclamamos compensaciones a los granjeros por pérdidas de su productividad y que nuestro sector fuera incluido en los planes sectoriales del ICEX para la promoción de la carne avícola en el extranjero, algo que no sucedía aún contra toda lógica. En este último punto hemos tenido respuesta y ya estamos trabajando con el ICEX para incentivar nuestras ventas en el exterior, pero es una medida a medio-largo plazo. A corto, la ausencia de ayudas para el congelado de aves ha supuesto que miles de aves no pudieran salir de las granjas, pues el precio de venta era incluso inferior al de procesado necesario para ello. A.: ¿Qué cambios considera que se van a producir a futuro en el sector cárnico a raíz de la crisis actual? ¿Hacia dónde se puede dirigir? ¿Qué oportunidades detecta? J.M.: Esta pandemia ha hecho que muchas empresas tengan que reinventarse, pero una industria como la agroalimentaria no puede cambiar sus cimientos de la noche a la mañana. Estamos preparados para ser innovadores, para reinventar nuevas propuestas de servicio, para luchar en el mercado internacional como un referente de la gastronomía y calidad de productos españoles, pero esto no va a responder a las necesidades a corto, y más si el turismo no se reactiva o volvemos a nuevos brotes y confinamientos de la población, y por lo tanto cierre del canal HORECA. Como Propollo, mantenemos nuestra posición proactiva para mostrar a los consumidores los beneficios del consumo de pollo, pavo y otras aves en sus hogares. Y si es posible, volviendo a un consumo de la materia prima cocinada en el hogar, de recuperar los orígenes de nuestra dieta mediterránea, del consumo de productos naturales. Esto dependerá de los cambios de hábitos de los consumidores, y también de la adaptación de toda la cadena de valor. Hoy más que nunca las personas pueden acceder al pollo como un alimento asequible, de calidad y con importantes beneficios para su salud. A.: ¿Cómo está afectando la situación al canal de exportación y como prevén que evolucione en los próximos meses? J.M.: Enganchando con la pregunta anterior de oportunidades, la exportación es una de ellas. El 95% de la producción de carne avícola se destina a consumo interno, por lo que tenemos muchas oportunidades de avanzar en la exportación a nuevos mercados, especialmente Europa y Asia, pero diferenciándonos de otros mercados por calidad y servicio de nuestras empresas. Estamos creando un nuevo sello de calidad del sector avícola para el exterior, que represente nuestros valores y beneficios, que sea sinónimo de la calidad gastronómica de nuestro país. Como Propollo seguimos con una intensa labor de representación de nuestro sector en nuevos mercados para abrir nuevas oportunidades. A.: El canal horeca ha sido claramente el mayor perjudicado, siendo un destacado cliente del sector cárnico. ¿Cómo le ha afectado al sector el cierre de estos establecimientos y qué perspectivas tienen de cara a la recuperación? ¿Con qué ritmos prevén que se produzca la desescalada y se pueda empezar a recuperar este canal? J.M.: El 25% de la producción avícola se destinaba al canal HORECA en el momento de la declaración de la pandemia. Y su recuperación es una incógnita, pues va ligado no solo al desconfinamiento de la población española, sino a la llegada de turistas. Hablamos de un reto de confianza exterior, de evolución de la propia pandemia y los temidos rebrotes, y hablamos de sectores como el de restauración que se ha visto diezmado con miles de cierres en todo el país. Las pérdidas previstas de 600 millones de euros siguen siendo un escenario plausible, y cualquier desescalada apenas revierte una parte de esta cifra. Pongamos el ejemplo del pollo asador. Vinculado habitualmente al consumo en costas, no solo turistas internacionales, también españoles, su evolución está siendo muy lenta, y entra en juego nuevos hábitos como el delivery o la compra en supermercados o centros de distribución que se han reconvertido para ofrecer comida preparada, como el propio Mercadona, entre otros. Sigue siendo una incógnita su evolución y cómo responder desde el sector avícola, pues nuestros procesos de producción nos llevan a ciclos de 3-4 meses donde cualquier desvío entre lo planificado y la realidad puede resultar catastrófico para cualquier empresa. A.: ¿Cuál es la valoración que hacen del comportamiento del canal tradicional y libre servicio en estos meses y como evolucionará a corto y medio plazo? J.M.: Sin duda ha sido vital para muchos consumidores. Hemos visto como una parte del canal tradicional ha respondido con nuevas opciones de delivery a domicilio a sus clientes habituales, e incluso algunos que no lo eran aún han descubierto que en su barrio o pueblo contaban con buenos establecimientos y profesionales que seguían respondiendo en todo momento. Es difícil predecir cómo evolucionarán estas cifras, pues estamos viendo cómo se van a producir cambios de hábitos en el comportamiento de los consumidores. Las compras por Internet se han disparado, con cifras que hablan de más de 4 millones de nuevos usuarios de este tipo de acceso a sus productos, pero aún queda por saber cómo adaptar nuestros negocios a esa nueva realidad. Es destacable en algunos comercios el sentido colaborativo desplegado, uniéndose establecimientos de diferentes tipos de productos, y también la adaptación de sus logísticas. Será interesante ver cómo evolucionan y sacan partida de experiencias que ya venían siendo testadas a nivel de e-commerce en otros sectores. A.: ¿Qué opina de cuestiones como la sostenibilidad, bienestar animal, el consumo saludable, ecológico, premium… que estaban consolidándose antes de la crisis? ¿qué desarrollo tendrán? J.M.: Los retos en sostenibilidad son los retos de nuestra sociedad en el presente y en el futuro. Hoy más que nunca nos preguntamos en qué tipo de mundo queremos vivir, cómo queremos que sean nuestras sociedades, y ahí la sostenibilidad medioambiental ocupa un papel destacado en las agendas de las empresas y en las preferencias de nuestros clientes. El sector avícola viene desarrollando importantes inversiones en materia de modernización de instalaciones, de acceso a nuevas fuentes de energía renovable, de aplicación de economías circulares o gestión de residuos. Pero es un compromiso global, y por lo tanto debe seguir siendo incentivado desde las administraciones públicas, para extender al máximo de empresas posible las posibilidades de adoptarlas. En cuanto al bienestar animal, el sector avícola forma parte de numerosas iniciativas interprofesionales para garantizar que nuestros compromisos se trasladan a la realidad. Creo que de forma progresiva se va a adoptando en todo nuestro sector, y es algo que forma parte también de nuestro sello de calidad de producto español. Las diferentes variantes, incluidas las “ecológicas” o “premium”, responden a estos mismo criterios estrictos de calidad. En cuanto al consumo saludable de alimentos, somos uno de los productos con más propiedades, rica en proteínas de alta digestibilidad y con beneficios demostrados en nuestros sistema nervioso, óseo y musculatura. A.: Desde el punto de vista operativo, ¿qué cambios se impondrán en las empresas cárnicas, en aspectos como sus sistemas de trabajo, productivo, seguridad, logística…? J.M.: Como hemos mencionado, el sector avícola es una de las industrias que más invierte en sistemas de bioseguridad y controles de sus procesos. Esta pandemia está obligando a ser muy flexible a la hora de aplicar nuevas normativas y realizar un seguimiento exhaustivo de la salud de nuestros trabajadores, y nuestro compromiso para con ellos y los consumidores es máximo. Hablamos de una industria con miles de empresas implicadas, en un complejo ciclo de vida desde el origen hasta llegar al consumidor, pero estamos preparados para abordarlo. Siendo una industria esencialmente presencial, vinculada a la cría de animales y su procesamiento, no podemos abordar opciones como el teletrabajo de forma masiva, pero sí una gestión de datos descentralizada y acceso a nuevos servicios en la nube para relacionarnos con nuestro ecosistema de empresas y profesionales. Será interesante seguir la evolución de esta y otras innovaciones. A.: En la cadena de valor, ¿cómo influirá la crisis a futuro en cuanto a su gestión, subida de precios en origen y en tienda, posibles desabastecimientos, etc.? J.M.: Hemos pasado por momentos muy complicados y la industria avícola ha respondido de tal manera que no se contempló un desabastecimiento de la población. Queremos enviar un mensaje de tranquilidad a todos ellos, así como a nuestros clientes. Sin embargo, lejos de pensar en escenarios de subida de precios, nos hemos visto abocados en un primer inicio a todo lo contrario, a una bajada injustificada de los mismos, más si cabe con el esfuerzo e inversiones necesarias para dar la respuesta ejemplar que se ha visto. La carne avícola, sea pollo, pavo u otras aves, seguirá siendo una de las opciones más asequibles y de calidad para los consumidores, y esperamos que esta crisis muestre nuestro valor como industria para todos ellos. A.: ¿Propone alguna medida conjunta que desde el sector se podría acometer para paliar la crisis y aprovechar las oportunidades a futuro? J.M.: A modo de resumen, esta crisis es global, afecta a todos los segmentos de nuestra sociedad, a todos los tejidos productivos, y a una población que vive con la incógnita sobre cómo se comportará la economía y el empleo en los próximos dos años al menos. Queremos ser optimistas, pensar en que podremos superarlos y formar parte de esa nueva normalidad. Si acaso, nuestro deseo es afianzar valores como la solidaridad, la colaboración de toda la cadena de valor, de responder a la población con calidad y servicio, sinónimo de nuestra industria. Las oportunidades nos hacen mirar al exterior, a nuevos mercados, pero hoy más que nunca la competencia va a ser extrema. Aprovechemos todo lo bueno conseguido por miles de profesionales y empresas en nuestro país para mostrar con orgullo nuestro sector avícola fuera de España.   Fuente: Alimarket 18.09.2020...
  • COMUNICADO ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO – PROPOLLO

    9 septiembre, 2020NoticiasCOMUNICADO ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO – PROPOLLO Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), se realiza el siguiente comunicado público ante la posición adoptada por los representantes de los sindicatos UGT-FICA, CCOO Industria y CIG durante la negociación del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, y el anuncio mediante comunicado de prensa, emitido el pasado 7 de septiembre, de la convocatoria de una huelga los días 13 y 14 de octubre de 2020. La Junta Directiva de Propollo expone: · Consideramos totalmente injustificada la falta de diálogo y actitud de confrontación por parte de los representantes de los sindicatos UGT FICA, CCOO Industria y CIG, pues no representa el espíritu de diálogo que se ha mantenido en todo momento por parte de nuestra asociación interprofesional en la mesa de negociación del Convenio Colectivo. · El equipo de Propollo expuso en la reunión mantenida con los representantes sindicales el día 7 de septiembre de 2020 una propuesta de actualización del Convenio Colectivo basada en un contexto que desgraciadamente afecta de forma global a todos, profesionales, empresas, administraciones públicas y estados, y que ha supuesto una grave crisis económica sin precedentes en el sector avícola. · Queremos recordar, que las propuestas a las que ahora aluden los representantes de esos sindicatos fueron rechazadas categóricamente por ellos mismos en febrero de este año, impidiendo que hubiéramos podido tener un Convenio Colectivo ya firmado y vigente antes de la crisis provocada por el COVID-19. · Ante las consecuencias de esta pandemia en la actividad económica de todos los sectores, con pérdidas que en abril de 2020 estimamos en más de 600 millones de euros solo para el sector avícola, hemos realizado una propuesta que mantiene importantes esfuerzos y compromisos por parte de las empresas asociadas, y que incluyen mejoras salariales que no son mencionadas por los representantes sindicales de estas dos organizaciones. · Entre los puntos incluidos en estas propuestas presentadas por Propollo, se encuentra el apoyo a los empleados más jóvenes, con un importante incremento sobre su salario base para los ejercicios 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025. Esta medida, que beneficiaría a una gran mayoría de los empleados del sector avícola, caracterizado por el incentivo de empleos entre los más jóvenes, colectivo especialmente vulnerable, ha sido rechazada por no contemplar el complemento de Antigüedad. Este complemento representa un número mínimo de empleados afectados, pero supone una importante merma de capacidad de inversión en nuevos empleos. Los incrementos salariales ofrecidos por la compensación de la supresión de antigüedad a partir del 31 de diciembre de 2020 son adicionales a las subidas salariales también presentadas, y benefician de forma global a todos los empleados, incluidos aquellos que anteponen su interés personal en mantener el complemento de Antigüedad. · En este punto, consideramos imprescindible aclarar que desde Propollo se ha realizado una propuesta de incremento salarial con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2020, con subidas por encima del IPC de forma anual, garantizando el poder adquisitivo de nuestros profesionales y sus familias. Debido a la incertidumbre económica, no se ha podido mantener la propuesta presentada por Propollo en febrero de 2020, y que recordamos fue rechazada por los dichos representantes sindicales. · Nuestra postura sigue siendo la misma que desde el principio: realizar propuestas que permitan mantener la productividad de la industria avícola, amenazada hoy más que nunca por la caída del consumo en canales tan estratégicos como HORECA, o la merma generada por la reducción drástica de la llegada de turismo internacional a nuestro país. Es una situación que afecta a toda la sociedad, y desde Propollo hemos propuesto soluciones para contribuir desde nuestra posición de forma solidaria. · A este respecto, consideramos que la industria avícola ha sido una de las más solidarias durante esta crisis, con la implicación de todos los profesionales, desde los niveles de base a la dirección de las empresas, y que han contribuido a garantizar el suministro de carne avícola a nuestros consumidores. · Esto nos llevó a descartar medidas de protección en los momentos más duros de la pandemia, asumiendo importantes costes extraordinarios en materia de inversión logística, adaptación de producción a nuevas normativas, paradas inesperadas de instalaciones, cobertura y prevención de la salud de nuestros empleados, prioritaria en todo momento, adquisición de equipos de protección adicionales, etc., incrementando los costos de producción que no se han repercutido en el precio de venta al público. · En un contexto además, en el que se produjeron caídas importantes del precio de venta de nuestros productos (hasta un 22% de caída en precios), así como la importación masiva de carne avícola a precios por debajo de coste, frente a una reducción del 16% de las exportaciones. Todas estas situaciones fueron asumidas a pesar de la merma importante de productividad y rentabilidad, conscientes del papel solidario que debíamos asumir. · Por todo ello, confiamos en que los representantes sindicales reevalúen su decisión y suscriban la propuesta empresarial efectuada, hoy y ahora para uno de los Convenios Colectivos más importantes de nuestra industria. Añadir más conflictos en la sociedad y en la industria en nada facilitará la paz social tan necesaria para la salida de la crisis, el empleo y una recuperación del consumo en momento tan excepcional en la sociedad española....
  • Décadas para la esperanza: un nuevo escenario que nos toca redibujar

    31 julio, 2020Noticias   Antonio Sánchez. Presidente de la Interprofesional Propollo Hace 20 años, cuando nació AgroNegocios, muchos de nosotros afrontamos “nuevos retos para nuevos tiempos” bajo los titulares del paso de siglo y de milenio. Y aunque algunos formamos parte de una generación que ha vivido sobre varias transiciones, desde la política a la económica, nos tocaba abordar una nueva transición centrada en la tecnología y la globalización. Hoy, todo lo que habíamos aprendido, todos los retos que veníamos superando, se han convertido en las herramientas imprescindibles para afrontar un nuevo escenario que nos toca redibujar juntos con motivo de esta crisis. Y quiero hacerlo con optimismo, pero también de forma crítica. Tengo el honor de representar al sector avícola, que ha sido ejemplo de este periplo de resiliencia a lo largo de los años, y que siempre ha respondido con responsabilidad, talento e innovación. Durante los momentos más duros de la pandemia nos apuntaron muchos focos, conscientes de nuestro papel como industria proveedora de un producto tan esencial en la cesta de los ciudadanos. Millones de aves llegaban en marzo a los consumidores gracias al esfuerzo de miles de familias en toda España, que se merecen un reconocimiento especial, unidos por un sentimiento impresionante de solidaridad. Nuestro sector representa hoy una industria reconocida por la calidad de sus productos, por la capacidad de adaptación de sus instalaciones a las exigentes normativas sanitarias nacionales e internacionales, por una red logística que permite poner más de 1,600.000 toneladas de carne de pollo, pavo y otras aves en cualquier parte de la geografía nacional. Nuestros profesionales han apuntalado en la formación, la digitalización y las nuevas formal de trabajo más colaborativas una parte de esa transformación necesaria. Hoy somos además una industria más diversa, comprometida con el medioambiente y la eficiencia energética, y que muestra con orgullo sus políticas en materia de bienestar animal. VOLVEMOS A ESTAR SOLOS Pero afrontamos esta crisis con algunos aspectos no tan positivos, si bien está en nosotros aportar las respuestas. El primer punto es la correlación entre nuestra consideración como actividad esencial y motor económico con el apoyo que recibimos. De forma reincidente administraciones públicas europeas y nacionales posponen soluciones para un sector que representa el 23% del consumo de carne en este país, con una generación de riqueza de más de 2.300 millones de euros anuales, y para el que la calda del sector Horeca y el turismo puede suponer pérdidas superiores a los 600 millones de euros. Y volvemos a estar solos, sin ayudas o soporte alguno. El segundo punto se encuentra en nuestra capacidad para exportar. El sello de calidad del pollo español nos va a permitir abrir nuevos mercados, pero lo hacemos en uno de los peores momentos, con presiones en forma de precios bajo coste desde países protegidos por acuerdos fuera de contexto actualmente. La cohesión y la responsabilidad de toda la cadena de distribución y de restauración es más necesaria que nunca para responder no solo al sector, sino a los consumidores, con lo que esperan de nosotros: producto y servicio. Pero volvamos a la esencia de este artículo: la esperanza. En momentos como éste ponemos a disposición de la sociedad nuestro compromiso. Abrimos nuevos espacios para compartir experiencias en tomo a un producto tan social y ligado a nuestras emociones. Consumir pollo ha estado ligado a nuestro confinamiento y también a la desescalada. Estará en nuestras mochilas cuando retomemos los paseos con nuestros hijos por el campo, en las cenas de un verano tan extraño como éste, o en la celebración familiar que volvemos a recuperar tras mucho tiempo, con un buen pollo en la mesa. Está unido a nuestra dieta mediterránea, versátil, genuino y a la vez exquisito para ser un icono de nuestros más prestigiosos chefs. Por lo tanto, además de dar la enhorabuena a AgroNegocios por este 20 aniversario me uno a una celebración mayor. La confianza en afrontar una nueva década en una nueva normalidad....
  • Día mundial del pollo frito: 92 millones de alitas para celebrarlo

    2 julio, 2020Eventos  http://www.propollo.es/wp-content/uploads/2020/07/celebraloconpollo_40_final.mp4   ¿Pollo frito al ajillo o al estilo americano? En el Día Mundial del Pollo Frito (6 de julio) los españoles tendrán una nueva oportunidad de festejar gastronómicamente una de las efemérides más importantes en el mundo anglosajón, donde Estados Unidos se lleva la palma, pues un 80% de los americanos reconoce consumirlo al menos una vez al mes. En España se producen cada mes 92 millones de alitas, que llegan a nuestros platos en sus diferentes estilos y presentaciones, y de las que un 25% se degustan en nuestros restaurantes y bares (HORECA). Este verano el desconfinamiento está marcando la vuelta a la normalidad y la salida a las calles, y desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), que reúne a más del 95% del sector avícola en España, quieren invitar a festejar el #DíaMundialdelPolloFrito (diadelpollofrito.es) con amigos y familiares, adquiriendo producto español en sus establecimientos de restauración favoritos, en sus hogares a través de las opciones de delivery (envío a domicilio) o adquisición en canales de distribución como grandes superficies o pequeño comercio. A la iniciativa se suma varios colaboradores, entre ellos Hosteleo, portal que agrupa a más de 15.000 establecimientos en España, a los que se quiere apoyar desde Propollo para impulsar el consumo de carne avícola en sus diferentes formas de preparación. La iniciativa busca también conectar con los consumidores más jóvenes a través de las redes sociales y diferentes influencers gastronómicos y de estilo de vida, que se unen para compartir sus preferencias en cuanto al modo de preparación o condimentación, con una propuesta clara: #CelebraloConPollo. Este Día Mundial del Pollo Frito es si cabe más rico en opciones en España, pues recorriendo la geografía nacional nos encontramos con varias propuestas: desde el típico “pollo frito al ajillo” o “alitas de pollo al ajillo”, preparados en cazuela o sartén con productos de la tierra y aceite de oliva virgen extra, al tradicional “pollo frito estilo casero” con patatas fritas. Sin olvidar el “pollo frito estilo americano” o las “alitas al horno al estilo búfalo”, condimentados con pimentón dulce y que nos conectan con los orígenes anglosajones de este día internacional. Los platos propuestos para #CelebraloConPollo también incluyen opciones de alta gastronomía como el “pollo frito con corn flakes” o el “pollo frito estilo sureño”, con estragón, eneldo seco y especias “Old bay”. Para Jordi Montfort, Secretario General de Propollo, “tras el parón de la demanda durante las semanas más duras del confinamiento, los consumidores están deseando volver poco a poco a la normalidad, donde las nuevas pautas sociales y de seguridad permiten seguir disfrutando de la gastronomía española en compañía de sus familiares y amigos. Este Día Mundial del Pollo Frito es una oportunidad más para hacer algo propio de nuestra cultura: celebrarlo con alimentos saludables producidos en nuestro propio país.” En conclusión, este año el Día Mundial del Pollo Frito será más social y familiar que nunca, y solo queda elegir la opción preferida. #CelebraloConPollo....
  • Conoce “Devorando mitos”, nuestra colaboración con MSD Animal Healh

    30 junio, 2020NoticiasMSD Animal Health, empresa líder en salud que busca preservar y mejorar la salud y el bienestar de los animales, ha lanzado la campaña “Devorando mitos”. Desde Propollo hemos colaborado estrechamente con la iniciativa, que tiene como objetivo aportar información fiable y resolver dudas sobre la producción agropecuaria y la alimentación, a la vez que se desmontan mitos, estereotipos y/o prejuicios que en ocasiones se dan por ciertos y no lo son. También han participado las Organizaciones Interprofesionales Provacuno e Inprovo. En la web podemos acceder a vídeos y documentos en los que encontramos experiencias, opiniones de expertos tanto en salud animal como humana, ponencias sobre temas de actualidad relativos a la alimentación, la salud y la seguridad alimentaria… siempre relacionado con el sector de la alimentación de origen animal, en varias categorías: pollo, huevo, cerdo y vacuno. Como por ejemplo el Dr. Rafael Cantón, Jefe de Servicio de Microbiología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid.  https://www.youtube.com/watch?v=pPOCoDK7iZM En el caso del sector avícola, encontramos, por ejemplo, una entrevista a Ana Barroeta, Catedrática de la Universidad de Barcelona y expresidenta de la WPSA (World Poultry Science Assotiation), donde nos habla sobre la seguridad de carne de pollo y desmiente la tan manida información sobre el uso de hormonas. También podemos acceder a un vídeo en el que conocer el funcionamiento de las granjas de pollitos y las medidas que se toman en ellas para garantizar el bienestar animal, quotes con mitos y realidades del sector o un quiz en el que poner a prueba tus conocimientos sobre el tema, entre otros contenidos de interés. Los expertos coinciden en la importancia de una dieta equilibrada, que incluya proteínas vegetales y animales. Como dice Jordi Montfort, nuestro Secretario General, «el consumo de carne de pollo, pavo y otras aves ha pasado de ser un bien de lujo hace años a ser un alimento esencial en la dieta de nuestras familias, gracias a sus propiedades como carne baja en grasa y calorías, rica en proteínas, nutrientes y vitaminas. Es prioritario que el consumidor acuda a fuentes fiables para conocer la realidad de sus beneficios y propiedades, así como la de un sector innovador y comprometido con las familias. Hoy, comer carne de aves españolas es sinónimo de la calidad y la riqueza gastronómica de nuestro país.»   Conoce aquí la plataforma Devorando mitos....
  • El sector avícola se queda sin ayudas de Europa y España

    27 abril, 2020NoticiasEL SECTOR AVÍCOLA SE QUEDA SIN AYUDAS DE EUROPA Y ESPAÑA MIENTRAS SUS PRECIOS CAEN UN 30% Y LA SITUACIÓN SE VUELVE INSOSTENIBLE PARA MILES DE FAMILIAS  Mientras Europa concede ayudas para el almacenamiento privado al sector ovino, caprino o vacuno, solo el País Vasco ha adoptado medidas de apoyo al sector avícola en nuestro país Aunque la demanda interior se ha desplomado y los productores españoles contamos con excedentes de stocks en nuestras granjas, se está incrementando las importaciones de pollo de países como Polonia o Italia, que han decidido una política de precios a pérdidas   MADRID, 27 de abril de 2020. Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo: www.propollo.es), hemos decidido realizar una declaración institucional ante lo que consideramos una situación insostenible, frente a la que si bien hemos reclamado soluciones que ya se está poniendo en marcha en otros sectores y países, sigue sin aplicarse en una actividad esencial como la producción avícola en España. Desde el inicio de la crisis provocada por los efectos del COVID-19 en nuestro país y a nivel mundial, nos pusimos a disposición de las autoridades, administraciones públicas, asociaciones empresariales y agentes sociales para el análisis y adopción de medidas que contribuyeran a garantizar el abastecimiento de la población y la protección de los profesionales del sector. Además, hemos buscado soluciones para minimizar los efectos que tendrá en un sector que puede enfrentarse a pérdidas por encima de los 600 millones de euros este año. Tras nuestro comunicado el 8 de abril seguimos reclamando un diálogo constructivo, abierto, pero también soluciones concretas inmediatas, pues el tiempo es fundamental en un sector como el ganadero en general y el avícola en particular para evitar situaciones sin vuelta atrás. Los precios de la carne avícola se está desplomando en origen, mientras que los costes de producción y logística se elevan de forma progresiva. Así, el pollo ha tenido una caída en picado en los precios de comercialización de distintos cortes: Cuartos traseros grado A están por debajo de los 0,60 euros por kg, cuando su precio normal es de 0,90-1,10 euros kg. La “canal europea” se encuentra por debajo de 1.50 € en el mercado, 39% menor a lo que se tenía antes de entrar en el confinamiento. En el caso del pavo, el precio de la pechuga ha caído en 34% pasando de 4.70€ en la segunda semana de marzo a 3.0€ en la tercera semana de abril. Mercados como Polonia o Italia están trasladando sus excedentes de producción a nuestro país, aún a costa de ser vendido con pérdidas, lo cual agrava más nuestro mercado, donde sólo debido a la caída del turismo y el canal HORECA hemos perdido un 25% de la demanda. Polonia además tiene cerrado su mercado exterior por brotes de Influenza Aviar, por lo que cuenta aún con más excedentes. Esto se está trasladando a toda la cadena de valor, empezando por las granjas, ubicadas en zonas ya de por sí muy afectadas por su componente agrícola y ganadero, sin otras industrias de refuerzo. Las aves que no tienen salida al mercado se están quedando sin sacrificar en las granjas, con el consiguiente engorde de las mismas, lo cual las inhabilita para su venta. Cada día cuenta, pues mensualmente se producen más de 46 millones de aves en nuestro país. Los costes de sacrificio, transporte y procesado de las mismas, combinada con la falta de ventas, incrementa sus pérdidas y las hace inviables. Desde el inicio hemos reclamado apoyos económicos para el almacenamiento en frío de esta producción, a fin de evitar esta situación en las granjas y adecuar de forma progresiva nuestra producción a la situación actual, minimizando así las pérdidas. En Europa se están adoptando medidas de apoyo para el almacenamiento en frío para el sector lácteo y para el sector cárnico (ovino, caprino y vacuno), pero no el avícola. Este hecho ha sido denunciado desde las asociaciones AVEC y ELPHA en carta remitida al Comisario Europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, y al Comisario de Comercio, Phil Hogan, con fecha 21 de abril. En Europa se importan cada año más de 850.000 toneladas de carne avícola de países fuera de la UE, principalmente Brasil, Tailandia o Ucrania, y estas importaciones continúan a pesar de que la caída de la demanda en la zona euro representa entre un 20% y un 40%, según el país. España importa cada año además 234.000 toneladas de pollo de otros países (tanto de países europeos como de terceros países), acuerdos que se están mantenimiento a pesar de la caída de la demanda interior. En España solo el País Vasco a trasladado estas ayudas a sus empresas locales, incluyendo además al sector avícola. Estas ayudas están recogidas en el Boletín Oficial del País Vasco, con fecha 20 de abril de 2020, referente a la orden de 8 de abril de 2020, de la Consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras. Desde Propollo hemos solicitado al Ministro de agricultura, D. Luis Planas Puchades la imperiosa necesidad de trasladar a la Comisión Europea la adopción inmediata de medidas de apoyo para el sector avícola; como ya se ha hecho con otros sectores, y más cuando el consumo avícola representa el 24% nacional en producción y la mayor carne consumida entre los españoles. Como recogemos en nuestra comunicación al Ministerio, “toda la cadena avícola está en grave riesgo de colapsar de mantenerse esta situación, por lo que el conjunto de empresas que aquí quedan representadas solicita nuevamente su apoyo con las siguientes medidas: Ayudas económicas para el congelado y almacenamiento en frío de productos avícolas. Solicitar a la Comisión Europea tome medidas sobre la importación de carne avícola de terceros países Apoyo al mantenimiento de las estirpes reproductoras, vitales para el funcionamiento del sector una vez terminada la crisis.” Propollo reúne a más de 65 empresas, con más de 5.000 granjas y centros de producción, 281 salas de despiece y procesamiento, y da empleo directo a más de 40.000 profesionales, representando al 90% del sector.    ...
  • El sector avícola reclama medidas urgentes al gobierno y a la UE

    8 abril, 2020Noticias  EL SECTOR AVÍCOLA RECLAMA MEDIDAS URGENTES AL GOBIERNO Y A LA UE POR EL DESPLOME DE VENTAS EN CANAL HORECA Y COLECTIVIDADES La producción planificada para responder a la Semana Santa o el turismo internacional en verano se enfrenta a pérdidas que podrían superar los 600 M de euros. Propollo, que representanta el 90% del sector avícola, solicita el apoyo financiero y fiscal a las administraciones públicas nacionales y europeas para el almacenamiento en frío, así como para incentivar las ventas en el mercado nacional e internacional. Nota de prensa: MADRID, 8 de abril de 2020. La Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carnede Pollo (Propollo: www.propollo.es), ha realizado un llamamiento al Gobierno de España, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, así como a la Comisión Europea, para dar respuesta a la crisis de producción y empleo que está afectando ya al sector avícola ante la nula actividad del sector HORECA en Semana Santa, y las previsiones de turismo internacional y local para el verano ante la emergencia por COVID-19. Tras la respuesta ejemplar del sector avícola a la sociedad durante las dos primeras semanas de confinamiento en marzo, cuando tuvo que incrementar hasta un 25% la salida de producción hacia el canal de distribución (grandes y medianas superficies, hipermercados y minoristas), con los sobrecostes logísticos y de personal que esto significa, los avicultores vieron estancadas las ventas a partir del día 27 del mismo mes, hasta los niveles habituales en retail, y sin actividad en HORECA. La ausencia de turismo internacional en Semana Santa (más de 7,1 millones de visitantes en abril de 2019), y las previsiones de verano, cuando se concentra un 63% de gasto equivalente a 54.000 M € por más de 64 millones de visitantes, generará un descenso de demanda de carne de ave también en el canal retail. Se estima que el consumo de pollo entre los turistas internacionales oscila entre 16 y 41 millones de kilos, para un consumo medio de 200g/estancia o de 500g/estancia. Por comunidades autónomas, las mayores caídas de consumo de pollo se prevén en Cataluña (17,54%), Comunidad de Andalucía (16,03%) y Madrid (14%), según análisis de Propollo. La producción total de aves cada mes está en torno a los 44 millones de ejemplares, de los que un 25% se derivan al canal HORECA. El desplome de la demanda de este canal tiene un efecto especial en el apartado de pollos asados. Según cifras del año anterior, solo la demanda de pollos asados representó un 65% de las ventas en verano de 2019, muy ligado a grandes eventos y turismo en la costa. Las pérdidas derivadas de la caída de la demanda podrían suponer hasta 600 millones de euros para el sector avícola. Sus efectos se notan ya en las compañías, de las que muchas de ellas son pymes y empresas familiares. Con el objetivo de paliar estos efectos, desde Propollo se solicitan las siguientes medidas: • Líneas de subvención para incentivo de almacenamiento en frío (congelado), dado el alto impacto que tendría en los precios de producción, para así no perder elproducto procesado. • Apoyo para mantener poblaciones parentales, que se verán mermadas si no se posibilita su crianza como medida de protección. • Incorporación de la carne de ave al programa sectorial del ICEX para campañas de apoyo a la exportación, pues es de los pocos sectores no considerados. • Reducción de impuestos que gravan la actividad de los ganaderos y de los industriales del sector de carne avícola, en consonancia con su papel como sector esencial para abastecer de productos alimentarios a la población. Para Antonio Sánchez, Presidente de Propollo: “Nos encontramos ante una situación crítica para el sector ganadero y agroalimentario en general, pero con una incidencia especial en el sector de carne avícola, que representa un 23%% de la producción nacional.” “La incidencia de la caída del turismo en productos como los pollos asados tienen un impacto catastrófico en productores y grajas, especialmente vulnerables por su perfil familiar y rural en muchos casos.” “Desde Propollo reclamamos a las administraciones públicas un plan de acción inmediato, pues las consecuencias para el empleo y el tejido empresarial están ya aquí, y como sector esencial para el abastecimiento de productos de primera necesidad de los consumidores españoles estamos asumiendo un compromiso ejemplar para responder a esta demanda, incurriendo en costes extraordinarios, para el que necesitamos apoyo inmediato”. Para más información: Summer Agency PR Juan Carlos Milena: Tlf. 677 29 05 72 Email: juancarlos.milena@thesummeragency.com  ...
  • Coronavirus: no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente o ruta de transmisión

    19 marzo, 2020Noticias  La EFSA sigue de cerca la situación con respecto al brote de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) que está afectando a un gran número de países en todo el mundo. Actualmente no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente probable o vía de transmisión del virus.   La científica jefa de la EFSA, Marta Hugas, dijo: “Las experiencias de brotes anteriores de coronavirus relacionados, como el coronavirus del síndrome respiratorio agudo severo (SARS-CoV) y el coronavirus del síndrome respiratorio del Medio Oriente (MERS-CoV), muestran que la transmisión a través del consumo de alimentos no incurre. Por el momento, no hay evidencia que sugiera que el coronavirus sea diferente a este respecto”   El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) ha dicho que, si bien los animales en China fueron la fuente probable de la infección inicial, el virus se está propagando de persona a persona, principalmente a través de gotitas respiratorias que las personas estornudan, tosen o exhalan.   Los científicos y las autoridades de todo el mundo están monitoreando la propagación del virus y no ha habido informes de transmisión a través de los alimentos. Por esta razón, EFSA no está involucrada actualmente en la respuesta a los brotes de COVID-19. Sin embargo, estamos monitoreando la literatura científica para obtener información nueva y relevante.   Con respecto a la inocuidad de los alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido recomendaciones de precaución que incluyen consejos sobre el seguimiento de buenas prácticas de higiene durante la manipulación y preparación de alimentos, como lavarse las manos, cocinar la carne a fondo y evitar la posible contaminación cruzada entre alimentos cocinados y no cocinados. Se puede encontrar más información en el sitio web de la OMS.   Reducción de las posibilidades de contagio: medidas implementadas en la sede de la EFSA   EFSA tiene su sede en Parma, en el norte de Italia, que es una de las áreas actualmente sujetas a restricciones de emergencia a los movimientos impuestos por el gobierno italiano. A partir de la última semana de febrero, hemos adoptado una serie de medidas acordes con los consejos de las autoridades italianas.   Hemos introducido el teletrabajo para la mayoría de nuestro personal y reuniones telemáticas con expertos y socios, mientras que los eventos, los viajes del personal y las visitas públicas a las instalaciones de la EFSA se han suspendido hasta al menos el 8 de abril. Estas medidas se revisan constantemente a la luz de nueva información.   El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) actualiza continuamente la información sobre el brote y las evaluaciones de riesgos utilizadas por los Estados miembros de la UE y la Comisión Europea en sus actividades de respuesta. La Organización Mundial de la Salud está coordinando los esfuerzos mundiales.   Puede encontrar más información en el sitio web de la Comisión Europea.  ...
  • Comunicado oficial COVID19

    16 marzo, 2020Noticias...

• RT @AvecPoultry: This is European Poultry! 🇪🇺🐔 Part 1/5🌾🐓ENVIRONMENT💦🌿 #EUPoultry is part of the solution when it comes to designing a fa…
  yesterday
• Sigue la entrevista de Jordi Montflort respondiendo a preguntas sobre el sector de #carnedeave en España durante es… https://t.co/FXtt75nQAQ
  9 days ago
• RT @mapagob: #BuenosDías Hoy, el ministro @LuisPlanas acude en #Bruselas al Consejo de Ministros de #Agricultura y #Pesca #EU #AGRIFISH🇪🇺🤝…
  9 days ago

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